Een trip langs de boeren in Nederland!
[11:00] Zo, daar zitten we dan in de auto. In alle haast hadden we nog even snel broodjes gesmeerd en koffiegezet om mee te nemen. We zijn klaar voor vertrek! Onze route start in Haarlem en de navigatie staat ingesteld op de eerste stop: ‘Kaasboerderij Gein Genoegen’.
Het is een halfuurtje rijden. De laatste tien minuten rijden we door een rustig landschap tussen prachtige huizen. Het is hier zo rustig en mooi, alsof de steden niet bestaan, terwijl we op een paar minuten afstand zijn van Amsterdam. En daar zien we dan ineens: een vlag wapperen van de boerderij…
1. Kaasboerderij Gein Genoegen | Gein-Noord
[11:35] We worden gelijk verwelkomd door de boerderijhond. Dan lopen we het erf op, waar we het deurtje zien richting de kaaswinkel. Het winkeltje is erg klein, maar er is genoeg kaas te vinden! Naast kazen hebben ze ook nog andere streekproducten zoals: honing, vruchtensiropen, vlees, yoghurt, melk, jam en nog meer lekkers. Max, mijn vriend, is gek op kaas (ik niet zo haha) dus hij neemt een babykaasje mee. Wanneer we weer buiten zijn, zien we een koe! De koe wordt gemolken door de boer; erg interessant om te zien.
Dan besluiten we om onze weg te vervolgen naar adres twee. Het volgende adres bevindt zich in Baarn. We zijn beide benieuwd wat we nu aan gaan treffen! Nog twee minuten en dan zijn we er. Het laatste stukje rijden we een bos in waar we aan onze linkerhand ‘Hoeve Ravenstein’ zien.
[12:15] We parkeren de auto en lopen het terrein op. Wat is het groot hier! Hoeve Ravenstein is verdeeld in vijf ruimtes: de stal, de boerderijwinkel, de groentekas, het café en een zitruimte. Genoeg te zien dus! We beginnen in de stal waar we allemaal koeien zien. Maar ze hebben niet alleen koeien maar ook cavia’s, konijnen, geiten, eenden, een ezel, kalkoenen én kippen. Een heuse boerderij kun je het dus wel noemen! Je kunt hier gemakkelijk een hele middag vertoeven. Wij kiezen ervoor om even wat te drinken en een gebakje te eten uit het café. Wauw, wat is er veel keuze zeg… ik denk dat ze wel tien soorten koeken hebben, maar ook taarten en ander vers gebak. Alles is huisgemaakt, kijk daar houden we van! Na lang twijfelen zijn we eruit: een verse muntthee, een zwarte koffie, een chocoladetaart met een mouse-vulling en een nog warme rozijnenstrüdel. Heerlijk! We nemen hierna nog een kijkje in de winkel. We worden verrast door de vele vriezers met vlees uit eigen veehouderij. Dit is het trots van de hoeve. Ze boeren al decennialang op een natuur- en diervriendelijke manier, met oog voor de toekomst en maximaal dierenwelzijn (meer hierover is te lezen op hun website). Erg mooi om vlees te zien waarvan je de herkomst weet en het verhaal, dat maakt het betrouwbaar. Hier komen wij nog een keer voor terug als we geen andere stops meer op de planning hebben!
Na 1,5 uur hier vertoefd te hebben, is het tijd voor de derde stop: Nijkerk. We komen steeds meer in het boerenland terecht. Heerlijk zo om te rijden op die landweggetjes waar je de rust telkens meer gaat voelen. En daar, aan het einde van het weggetje zien we ‘De Maanenschijn’ verschijnen.
[13:45] ‘’Goedemiddag!’’ horen we achter in de zaak. “Goedemiddag!’’ zeggen wij in koor. De winkel doet mij een beetje denken aan een herberg; de muren zijn van hout en de tegels hebben een roodbruine kleur. In deze winkel is van alles te vinden: kaas, hertenvlees, jam, honing, sappen, siropen, fruit en meer. In de winkel zit een raam, waardoor het restaurant ‘Maan’ te zien is. Mooi restaurant wat sinds april vorig jaar is geopend. Het restaurant is van chef-kok Alex, de zoon van de eigenaren van de winkel. De eigenaresse laat ons de menukaart zien van het restaurant. Wauw, dat ziet er erg goed uit, hier gaan we nog wel een keer eten! De landwinkel staat bekend om haar hertenvlees, ze houden namelijk zelf edelherten. Zoon Alex maakt ook gerechten van het edelhert; welke bevroren worden aangeboden in de winkel. De edelherten staan achter het gebouw, dus wij nemen even een kijkje. Binnen tien seconden worden we aangestaard door zo’n dertig edelherten. We merken dat ze geen drukte gewend zijn, zo midden in de stille Veluwe. Geinig gezicht is het wel! Ik neem op het laatste moment uit de winkel nog een pot Veluwse bosbessenjam mee.
Dan gaan we verder. We willen namelijk nog heel graag een wijngaard bezoeken. De wijngaard waar we voor kiezen, ligt in Zeewolde. Dus op naar Flevoland!
[14:40] We rijden een heel stuk door de vlakte. Je kunt ver kijken door de grote stukken weiland. En dan aan onze linkerhand staat een bord: ‘Wijngaard Wilgenhorst’, we zijn er! We zien gelijk de olijftakken staan, helemaal kaal, want het is winter en het plukseizoen is geweest in oktober. We rijden iets verder en daar staat een groot modern huis. Links en rechts van het huis is: helemaal niks. We stappen uit de auto en je voelt de frisse wind gelijk tegen je huid aan. Dan lopen we naar binnen, hmm.. hebben ze hier wel wijn te koop? Ja! Rechts zien we een balie staan waar we een meneer treffen. Achter hem staan een aantal flessen wijn. Hij heeft drie soorten wit, één zoete witte wijn, een bubbel en een fles rood. We nemen twee flesjes mee: ‘Wit’ en ‘Tulp’, twee soorten witte droge wijnen.
We besluiten dat we richting ons hotel in Raalte gaan rijden. Maar wacht eens even, een buffelboederij?! Max gooit het stuur naar links en we rijden ‘The Buffel Company’ binnen.
5. The Buffel company | Zeewolde
[14:50] We worden verwelkomd door twee honden. Dan zien we de stal met allemaal zwarte buffels! Gaaf gezicht om deze waterbuffels hier te zien zeg… Naast de stal is een ruimte waar we het volgende treffen: een boederijautomaat met buffelmozzarella, buffelburrata, en bufaletta (soort feta). Dan een koelkast gevuld met buffelvla en buffelyoghurt, een kleine vriezer met buffelijs en een grote vriezer met divers buffelvlees. Tot slot een melktap en een kast vol een streekproducten. Zoveel producten van de buffel! Als ik een restaurant zou hebben had ik het wel geweten! The Buffel Company is vorig jaar geopend, gloednieuw dus en neem zeker een kijkje zou ik zeggen!
Dan gaan we voor poging twee om naar het hotel te rijden, maar nee hoor. We rijden een kaasboerderij voorbij, dus hup: omdraaien!
[15:00] We rijden het terrein op van een rustig gelegen kaasboerderij. De boerderijwinkel bevindt zich aan de zijkant van het gebouw. We lopen naar binnen en de vriendelijke mevrouw achter de balie vraagt of ze ons kan helpen. Maar wij besluiten om nog eventjes rond te kijken, want we zien zoveel soorten kaas! Door het raam van de winkel spotten we de kaasmakerij; er is een grote ronde ton te zien waar alle kaas in wordt gemaakt. Dan loopt de kaasboer via de deur van de kaasmakerij de winkel binnen. Max vraagt hoe de kaas wordt gemaakt en we maken even een praatje met deze meneer. Erg aardige mensen en we nemen de lievelingskaas van de boer mee: Fenegriek. Een milde kaas met een nootachtige smaak. Op hun website kun je verder lezen hoe de kazen worden gemaakt en vind je het hele kaasassortiment.
Dan is het toch echt tijd geworden om verder te rijden want we moeten nog ruim een uur rijden richting het hotel.
We maken even een tussenstop in Zwolle want Max wil graag eventjes de stad zien en het drie-sterren-Michelin restaurant: ‘De Librije’. We doen een korte borrel bij een brasserie met een portie bitterballen en een glas wijn. Daarna besluiten we door te rijden we naar het hotel. Diezelfde avond zijn de flessen uit Zeewolde aangebroken… onwijs lekker zeg! We zouden zonder twijfel een doosje bestellen van de wijnen…
De volgende dag vervolgen we onze tour. De eerste plek die we tegenkomen is ‘Landwinkel De Knapenvelder’.
7. Landwinkel De Knapenvelder | Raalte
[Za-11:30] Wat een leuke vrouw zeg die ons verwelkomt. Ik zie verschillende potten honing staan die mijn aandacht wekken. Dit is honing van ‘IJssel vallei’, gemaakt door: imker Lammert Roeke uit Twello. Ik vraag aan de eigenaresse wat het verschil is tussen de boshoning, zomerhoning en fruithoning. Ze kan mij goed vertellen dat de boshoning een stuk sterker is van smaak dan bijvoorbeeld de fruithoning en de zomerhoning. De zomerhoning is volgens haar het meest toegankelijk, dus neem ik hier een pot van mee. Max heeft nog niet genoeg kaas gezien en vraagt of er nog een kaasboerderij in de buurt zit. En ja hoor, natuurlijk is die er! Op tien minuten rijden ligt ‘Kaasboerderij Heileuver’.
8. Kaasboerderij Heileuver | Damsholte
[Za-12:00] Voor we het weten toeren we weer door. We rijden door een verlaten landschap. Het enige wat hier is, is weiland met af en toe een groot huis. Mijn gedachten dwalen af: hoe zou het zijn om een halfuur te moeten fietsen naar de dichtstbijzijnde supermarkt? Even later zien we een groep paarden met daarachter: de boerderij. Wat groot hier! We lopen een enorme stal binnen en we zien een aantal kalfjes, zo schattig! Na een kwartier alle koeien bewonderd te hebben, lopen we verder naar de boerderijwinkel. Hé, daar is iemand kaas aan het maken, de kaasmaker merkt ons op en zwaait naar ons. Dan lopen we het gebouw binnen. Wat geinig, er is hier ook een kunstexpositie. Daarnaast zien we van alles: planken met kaas, yoghurt, jam, vlees in de vriezer en olijfolie. Ik ben gelijk gefascineerd door de olijfolie. Er staan vier soorten olijfolies van hetzelfde merk: ‘Finca tres chimeneas’. Het is olijfolie van een Nederlandse meneer: Marc van Eyk. Hij heeft sinds 2013 een olijfboomgaard in Zuid-Catalonië, Spanje. De olijfolie wordt biologisch geteeld en heeft een Nederlands tintje. Ik neem een flesje ‘Farga’ mee, dit is olijfolie gemaakt van een zeldzaam oud ras met kleine olijven. Ik ben erg benieuwd, hier ga ik zeker nog een blog over schrijven. Max koopt een stuk Wagyu, dit vlees komt van eigen boerderij! Hier wil hij vanavond een gerecht mee maken… Wat een luxe!
We besluiten om terug te rijden naar Haarlem, hiermee is de kaasboerderij de laatste stop geweest van onze ‘Tour de Boer’. We hadden het niet willen missen! Sterker nog; we gaan dit vaker doen, want er is nog genoeg te ontdekken!
Tot slot…
We hebben onze route uitgestippeld met lokaalwijzer.nl. Op dit platform kun je lokale producten vinden en filteren op het soort product wat je zoekt. Erg handig als je net zoals wij een Tour de boer wilt plannen. Of gewoon als je een landwinkel of boerderij zoekt in de buurt.
